O passo a passo do bombom de sorvete que vai virar o queridinho da sua sobremesa

Tem coisa melhor do que morder um bombonzinho gelado, com casquinha de chocolate que derrete na boca e recheio cremoso por dentro? Essa receita é daquelas que surpreendem pela simplicidade — e viciam.

Você só precisa de quatro ingredientes: iogurte natural, leite condensado, chocolate e óleo de coco. Isso mesmo. Sem conservantes, sem sorveteira e sem complicação.

Comece pelo recheio: o sorvete cremoso e leve

• Pegue um pote de iogurte natural sem açúcar (170 g) e forre uma peneira com um pano de algodão limpo — ou dois filtros de café cortados.
• Coloque o iogurte na peneira e deixe escorrer o soro por 1 hora na geladeira. O que sobra é um creme mais denso e firme.
• Misture esse iogurte drenado com ½ xícara (chá) de leite condensado até ficar bem homogêneo.
• Com essa mistura, preencha fôrmas de silicone para gelo (rende 15 bombons). Leve ao freezer por no mínimo 6 horas — ou de um dia pro outro.

Dica: depois de congelados, desenforme os cubinhos em duas partes (porque eles derretem rápido!) e volte pro freezer por mais 15 minutinhos antes de banhar.

A casquinha mágica: chocolate crocante com toque de coco

• Derreta 150 g de chocolate 55% cacau no micro-ondas, em potências de 30 em 30 segundos, mexendo sempre.
• Misture 2 colheres (sopa) de óleo de coco no chocolate ainda quente. Esse truque deixa a casquinha fina e crocante.
• Agora vem a mágica: mergulhe cada cubinho de sorvete no chocolate. Use um garfinho, bata de leve na borda da tigela pra escorrer o excesso e coloque sobre uma assadeira com papel-alumínio.
• Leve de volta ao freezer por pelo menos 10 minutos pra firmar bem a cobertura. Depois é só servir — ou guardar num potinho bem fechado no freezer por até 3 meses. Mas a verdade? Eles nunca duram tanto…

Esses bombons são puro amor em forma de sobremesa. E o melhor: você sabe exatamente o que tem dentro.