Torta de limão saudável no pote é a nova queridinha das sobremesas práticas

Quem disse que dá pra comer doce sem culpa… estava certo! A torta de limão saudável no pote chegou pra mostrar que é possível, sim, juntar sabor, praticidade e leveza em uma sobremesa que cabe na rotina — e até na marmita.

O melhor? Fica pronta em menos de 15 minutos e não leva leite condensado nem creme de leite. Ou seja, zero peso na consciência. A base é feita com castanha de caju, que dá aquela cremosidade irresistível sem precisar de nada industrializado.

Receita prática com ingredientes naturais

Tudo começa com meia xícara de castanha de caju, deixada de molho por pelo menos quatro horas. Depois, é só escorrer e bater no liquidificador com o suco de dois limões, duas colheres de sopa de mel e raspas de limão. A mistura vira um creme leve, com textura de mousse.

Enquanto isso, a mágica acontece no fundo do pote: amendoim triturado até virar farofinha, o toque crocante que substitui com maestria a bolacha amanteigada. A montagem é simples — farofa embaixo, creme por cima e mais raspas de limão pra finalizar. Deixa gelar um pouco e pronto.

Personalizável e ainda mais gostosa gelada

Dá pra variar o tipo de oleaginosa na base: castanha-do-pará, nozes ou amêndoas funcionam super bem. O importante é triturar bem pra garantir a textura certa.

A tortinha fica ainda mais gostosa depois de umas horinhas na geladeira. Ideal pra preparar no domingo e ter o docinho da semana sempre à mão.

Passo a Passo da Receita:

Ingredientes:

• 1/2 xícara de castanha de caju (deixada de molho por 4 a 6 horas)
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de mel
• Raspas de 1 limão
• Amendoim a gosto (para a base)

Modo de Preparo:

1. Escorra a água das castanhas de caju.
2. No liquidificador, bata as castanhas, o suco dos limões, o mel e as raspas até obter um creme homogêneo.
3. Processe o amendoim até virar uma farofinha.
4. Forre o fundo de um pote com essa farofa de amendoim.
5. Coloque o creme de limão por cima.
6. Finalize com mais raspas de limão por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
8. Sirva gelado.

Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, essa receita virou tendência entre quem quer um doce caseiro, saudável e que não pesa no estômago nem no tempo. Experimente — e tente não repetir o pote!